Formada em Comércio Exterior e no The Culinary Institute of America em Nova York, Estados Unidos, a chefe Letícia Krause tem em seu currículo estágios em alguns dos restaurantes mais renomados do mundo, como o El Bulli de Ferran Adrià.
Natural de Curitiba, ela trocou os restaurantes badalados da capital Paranaense para fazer pouso em Bonito, onde será a anfitriã do evento gastronômico Cata Guavira, durante o Festival da Guavira, entre os dias 25 e 27 de novembro.
Além de ministrar a oficia ‘Como aproveitar frutos e frutas da época’, junto com a chefe Vivi, no dia 25, das 14h às 15h30, Letícia hoje toca o Kiosque Trattoria, que tem como inspiração a cozinha italiana e alemã, ensinada por suas avós, e cozinha brasileira, país onde nasceu.
A chefe também é idealizadora do o projeto social Copa Gastronômica em prol do Hospital Pequeno Príncipe, em Curitiba.
O Cata Guavira acontecerá nos dias 25, 26 e 27 de novembro na Praça da Liberdade e no Empório Olinda, em Bonito. A programação inclui oficinas, aulas-show, degustações e workshops para crianças promovidos pelo Movimento Slow Food de Bonito e de Campo Grande.
