Pão, biscoito, salsicha e presunto matam mais brasileiros por ano do que homicídios e acidentes de trânsito. O dado – chocante – é resultado de estudo realizado em 2019 e publicado esta semana pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo.
Segundo a apuração da pesquisa, os chamados alimentos ultraprocessados causaram 57 mil mortes no país ao longo daquele ano. Também em 2019, 43 mil brasileiros foram assassinados e 30 mil perderam a vida no trânsito.
Os alimentos ultraprocessados são nutricionalmente desequilibrados, porque além de gorduras, açúcares e sódio, são pobres em fibras, vitaminas e minerais. Por isso, podem causar e aumentar a gravidade de diversas doenças.
Confira na reportagem de Vitor Ribeiro, da Rádio Nacional de Brasilia para o MS no Rádio, quais são esses alimentos e seus perigos para o dia a dia:
